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！法长

本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净。

2.

30克蒜拍碎，家常30克香菜切段 。长条常

3.

将30克蒜末 ，紫茄做法30克香菜，家大全3勺酱油，2勺蚝油加上10ml热油拌匀 ，酱汁就好了  。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中 。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟。

6.

蒸好的茄子 。

7.

出锅装碗，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料：

茄子500克 ，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克
，绍酒，盐，糖适量 ，豆瓣酱2汤匙，酱油 ，醋，湿淀粉适量。

步骤

1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，

2.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用
。

3.另起锅，锅中放油三汤匙
，油热后
，先爆香葱末、姜末 、蒜末、豆瓣酱;

4、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀
，再加入一碗水
，大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡 ，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料 ：茄子2根 
、肉末80克、郫县豆瓣酱30克
、葱花少许、姜少许 、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。

2、茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。

3、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。

4、放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。